案例
    藍海酒店集團企業的愿景是創全球美食酒店第一品牌。該酒店集團對中華餐飲文化進行重點挖掘，在傳統生產工藝的繼承再造上取得重大突破，成功實現“餐飲標準化”，建成龐大且獨一無二的“菜品數據庫”，整體嵌入酒店，推出全球獨創的美食酒店差異化經營模式，鐘鼎樓孔府宴和漁歌坊美食街創出名牌，十二家連鎖酒店餐飲經營在山東屢創佳績，在山東餐飲業中排名第一。2001年獲中國餐飲業經濟實力百強稱號；2007年成為中國最具規模酒店30強；2008年進入上海市場。此外，集團創建藍海餐旅職業學校，在校生2000多人。集團矢志不渝地探索酒店職工“保鮮”培訓，傾力打造學習型團隊，并與無錫城市職業技術學院、日照職業技術學院等合作，創新校企合作養成教育模式。致力于構建藍海集團的產業聯動發展體系，逐步形成具有藍海獨特核心競爭力的酒店服務產業，爭做全國美食酒店的領航者，徹底打破外資品牌百年來以住宿為核心的高星級酒店傳統經營模式，釋放出超強的市場生命力。藍海酒店集團秉承建設百年品牌創造“世紀經典”的企業宗旨，滿懷振興中華飲食文化的豪情，致力于民族復興的這一項具體現實的任務，在中國乃至世界酒店餐飲業中迅速崛起。前程不可估量，對于建立具有中國特色的酒店VI設計、管理模式和傳播中國飲食文化具有重大意義。

思考題
    簡述藍海集團如何吸取再造理論的精華，促進企業經營發展。