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酒店客房的VI設計和管理(二)
Post by hotelcis, 2017-6-16, Views: 在一些住宿企業,客房服務員按小時付費;另外一些住宿企業則在七小時內分配一定工作量,規定必須完成一定數量的房間和床鋪整理工作。還有一些住宿企業是按房間付錢的。整理房間的時間取決于服務員的數量以及房間的大小、床位的多少。當客人接連住幾天時,服務員打掃這樣的房間就要比打掃已退房房間花費的時間少。在豪華型的酒店,房間服務員的工作量要多一些。
藍海國際大酒店采用班組的形式來清理客房,清理一個豪華行政單間需要兩個服務員共同工作半小時,也就是一個體行政單間需要一個服務員員一個小時的工作時間。這大約是其他酒店服務員打掃一個標間用時的1.5倍。巴比松莊園則把房間分給每個服務員,每個服務員負責在7小時內打掃完14個房間。速8酒店則是按房間付費,相當于每個服務員一個工作日要完成17個房間的整理工作才拿到標準薪酬,多做多拿。
二、有選擇提供的服務
大多數VI設計的商業性酒店和其他類似的住宿企業除了基本服務之外還根據客人的需要,提供一些其他的服務,這些服務項目名目繁多,很多服務內容不是所有住宿企業部需提供的,提供與否取決于每個住宿企業經營者的目標。這一類服務內容中包含有禮賓服務、餐飲服務、休閑或康樂、停車、其他個人服務。
這里提到的這些服務內容中大部分也是住宿企業提供最多的服務。
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