住宿企業的基本經營和服務有兩大類：一是為所有住宿企業都必備的；二是只有某些住宿企業具備的。
    上述案例中三個住宿企業的前臺和客房就是幾乎所有住宿企業都必須具備的。
一、住宿企業必備的服務
(一)前臺
    前臺也稱為總臺，我國香港、臺灣地區也稱柜臺。前廳指的就是住宿企業內前臺所處的那一片區域。而每家店的前臺都會放有標識設計公司設計的接待牌。旅客到一家旅店，首先要找的就是前臺。因為唯有前臺，才能提供他所需的服務信息，如歡迎問候、協助、登記、安排房間等。對客人來說，前臺工作代表著酒店的經理，客人會根據在前廳所接受的服務好壞來判斷這個不露面的經理工作的好壞。
   

    前臺一般來說位置在大廳，必須看見大門及靠近客用電梯。因此前臺是旅店神經中樞的交匯點。前臺肩負著客人與酒店間聯絡的主要任務，也是客人到達酒店后首先彼此打交道的起點，住宿期間的聯絡中心以及客人離店時最后接觸的終點。也就是說前臺人員首先望著客人進店，最后目送客人離去。如果一位客人由于前臺親切札貌與熱忱的服務而開始在愉快的心情中國宿，可能已奠定了對其他各服務部門良好服務同樣滿意的基礎呂反之，前臺如對客人態度欠佳或漠不關心，甚至錯誤與延遲，則其影響也必將波及旅館服務的各個部門。
    前臺的經營包括四個基本的方面，住宿業中分別稱為入住、問詢、退房、預訂、這四個方面一起組成了前臺的服務。