(二)酒店經濟責任制
     酒店經濟責任制是酒店組織管理中的又一項重要的基本制度。是酒店各部門以酒店經濟效益為目標，對自身的經營業務活動負責，實行責、權、利相結合，把酒店的經濟責任以合同的形式固定下來的一種經營管理制度。酒店經濟責任制是調動酒店、部門、員工積極性，實現酒店自我激勵的重要手段。
     酒店經濟責任制包括酒店對國家(主要表現為酒店對上級主管部門)的經濟責任制、酒店內部的經濟責任制兩個方面。
(三)酒店崗位責任制 
     崗位責任制是以崗位為單位，具體規定了每個崗位及該崗位人員的職責、工作內容、工作范圍、作業標準、權限、工作量等的責任制度。崗位責任制使每個員工都明白自己所在的崗位要完成哪些工作，做好本職工作。酒店崗位責任制是一個完整的體系，它包括酒店領導人的責任制——總經理責任制亭各部門主管和技術人員的崗位責任制各生產、服務人員的崗位責任制。酒店服務人員的崗位責任制是酒店其他責任制的基礎，也是崗位責任制的主要形式。

(四)員工手冊
     酒店VI設計的員工手冊是酒店的又一個基本制度，規定全酒店員工共同擁有的權利和義務以及共同遵守的行為規范的條文文件。員工手冊對每個酒店來說都是必備文件，入手一冊，是酒店發放面最廣的文件。員工手冊與每個員工都休戚相關，因而它是酒店帶有普遍意義，運用最廣泛的制度條文。