酒店品牌策劃服務質量是酒店服務滿足顧客需求的程度，以及由此帶來的酒店與顧客雙方互動的結果。酒店品牌策劃服務有廣義的服務和狹義的服務之分。
        廣義的服務包括酒店為顧客提供的所有服務，包括“硬件”服務和“軟件”服務。“硬件”服務指的是以實物形態出現的服務，即由酒店的基礎設施、實物產品等提供的服務，該服務主要以滿足顧客住宿、餐飲、休閑等基本生理需求為主；“軟件”服務則是由酒店員工所提供的、不包括任何實物形態的無形服務，以及服務態度、服務技能、服務效率等組成，該服務以滿足顧客的心理需求為主。
        狹義的服務僅指酒店所提供的“軟件”服務，即不包括任何實物形態的無形服務。
       酒店品牌策劃服務質量是酒店服務滿足顧客要求的程度。與酒店品牌策劃服務有廣義與狹義之分相適應，酒店品牌策劃服務質量與存在廣義與狹義之分。
       廣義的酒店服務質量是指酒店所有服務的質量，包括“硬件”服務和“軟件”服務在內的所有服務滿足顧客需求的程度，它是有形產品與無形產品質量的有機組合。
       狹義的酒店服務質量僅指酒店“軟件”服務滿足顧客需求的程度，即僅指無形服務產品的服務質量。本部分所講的酒店服務質量是廣義上的服務質量。
      （二）酒店品牌策劃服務質量的構成
      廣義的酒店服務質量由設施設備質量、實物產品質量、服務產品質量、環境氛圍質量和安全衛生質量五部分組成。