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酒店品牌策劃服務質量管理概述
Post by hotelcis, 2017-1-5, Views: 對于旅客來說,酒店品牌策劃所要保證的服務最為重要的一項就是保證住客的人身財產安全。一間無法提供住客安全的酒店是無法生存的。
而在案例中的北京某酒店所發生的事故反映了酒店的防火措施存在著極大的安全漏洞。盡管酒店無法控制住店賓客的行為,但是倘若酒店做好了安全預防措施,是能夠有效地將事故控制在最小影響范圍的。
【問題】
(1)請結合以上案例,并查閱網絡相關資料,分析案例中涉及的酒店存在的消防安全隱患。
(2)聯系實際,討論酒店為了加強消防安全應采取哪些措施?
第三節 酒店品牌策劃服務質量管理
服務質量是酒店品牌策劃的生命。現代酒店品牌策劃服務管理的實質就是服務質量管理。酒店服務質量的好壞,直接關系到酒店的經營成敗。誰能提供全面的、最佳的服務,誰就能在市場上取得優勢地位,獲得更高的經濟效益。酒店品牌策劃管理人員始終應把服務質量管理作為酒店管理的重要內容。
一、酒店品牌策劃服務質量管理概述
(一)酒店品牌策劃服務質量的含義
質量是事物某一種特性滿足要求的程度。從質量的這個定義上可以看出,質量應包括三個方面的要素:①特性,這是事物某一方面的屬性,如事物的功能、感覺、行為、時間等;②要求,指特定主體的某種需要或期望,這種要求可能是明顯的,也可能是隱性的,如人們的心理需要;③程度,就是滿足的情況如何,如可以用合格和不合格來對質量進行評定。
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