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控制客房成本
Post by hotelcis, 2017-3-29, Views: (四)控制客房成本
客房部涉及的業務面廣,協作性強,所使用的物品不但種類繁多,而且需求量也比較大。隨著行業內部競爭加劇,消費者要求不斷提高,客用產品的質址和裝潢設計也越來越講究??头坎恳鶕唧w運營情況,制訂合理的部門預算并嚴格控制實施,在保證品質、衛生、安全的同時,做到開源節流并舉,增加1部門和酒店的經濟效益。因此,客房部控制客房成本的工作,一方面要根據客房的檔次滿足顧客及工作需要;另一方面必須控制物品消耗,減少浪費,加強設備的保養維修,延長其使用壽命,以取得最佳的營業成果。
(五)協調配合保證對客服務需要
客房部對客服務質量,不僅取決于本部門的組織管理,而且還受到其他部門的影響,例如前廳部的客房銷售、二工程部的客房設備維修等。部門之間能否協調一致、默契配合,直接影響到對客服務質量的高低,對于酒店整體形象的塑造也至關重要。因此,酒店VI設計應建立良好的溝通協調機制,隨時與有關部門進行溝通協調,及時反映客房服務過程中的各種需求信息,做好協調工作,不斷提高對客服務質量。
第二節 客房部各崗位職責概述
一、客房部經理
所屬部門:客房部。
任職條件:
工作經驗:3年以上客房部管理工作經驗;
個人能力:具有良好的人際關系能力和組織協調能力,有較強的語言表達能力,掌握一門外語;
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