從許多方面來看，酒店營銷業與旅游業有著非常密切的聯系。根據旅游業發展及旅游學科目前發展的狀況，一般認為旅游產業是以旅游資源為憑借，以旅游設施為條件，為旅游者提供服務而取得經濟和社會效益的行業。按照旅游活動的要素來劃分，旅游業被認為是由食、住、行、游、購、娛六大部分構成，是直接為旅游者服務的。旅游要素產業包括住宿接待業、旅游餐飲業、旅游交通運輸業、旅游開發經營業、旅游商品業、旅游娛樂業。其中住宿接待業、旅游餐飲業和旅游娛樂業被稱作旅游接待業。從這個角度來講，旅游接待業是涵蓋酒店業的一個通稱。但從另一個角度來講，旅游接待業的這三個主要方面可能是由一些不同企業分別經營的。比如，汽車旅館只提供住宿，餐館只提供餐飲，KTV只提供娛樂等。但酒店可以提供基于住宿、餐飲和娛樂這三個主要方面的組合產品。酒店營銷業可以認為是人們提供餐飲、住宿、購物、娛樂等其他服務活動的服務企業的總稱。

除酒店營銷業外，業界還有旅店業、住宿業、膳宿業/招待業等多種說法。部分學者通過以下界定對各概念涵蓋的范圍進行區分。