盡管旅游業界和學術界對酒店營銷業是否是一個產業存在爭議，但從酒店營銷業發展的歷史和趨勢來看，酒店業的確有著自身的特點和發展規律，業界已經將酒店營銷業從產業的角度進行定性并發展。目前，酒店營銷業是世界各國經濟發展中的一個至關重要的組成部分。在過去的30年里，世界上大多數國家的經濟增長促進了酒店營銷業的發展。酒店營銷業已經在全球范圍內成為一個重要的產業，其消費者和供應商遍布世界各地。特別是隨著旅游業的發展，世界各地對酒店服務的需求出現了急劇增長。為了滿足這一需求，酒店企業在世界范圍內擴張。

   產業是具有某種同類屬性的經濟活動的集合或系統，是由利益相互聯系的、具有不同分工的、由各個相關行業所組成的業態總稱，盡管它們的經營方式、經營形態、企業模式和流通環節有所不同，但它們的經營對象和經營范圍是圍繞著共同產品而展開的，并且可以在構成業態的各個行業內部完成各自的循環。酒店營銷業就是所有為消費者提供住宿服務的服務企業的總稱。酒店營銷業就其本質而言屬于服務型產業。酒店營銷業的范圍十分廣泛，廣義的酒店業，范疇不局限于酒店、飯店這類名稱的企業，而是一個包括多種類型和檔次的旅游、旅行食宿設施群體。