對于以外地旅游者作為主要客源的酒店來說，酒店營銷的產品需求與旅游的需求是相一致的。而旅游受季節、氣候等自然條件和各國休假制度的影響，表現出一定的季節性，這就使得酒店營銷的產品需求也呈現出非常明顯的季節性特征，酒店營銷的產品淡季和旺季差別明顯。旅游旺季酒店營銷的產品消費需求較大，床位、餐位等酒店產品的供給就比較緊張；旅游淡季酒店產品的消費需求較小，床位、餐位等酒店產品的供給就相對比較充裕。

   酒店營銷的產品這一特性，要求酒店營銷管理者需要考慮如何平衡好這一季節性的波動，以免酒店產品的季節性波動影響到酒店的經營與管理。
  酒店營銷的產品具有天生的脆弱性，容易受到外部性事件的影響。政治、經濟、軍事等時局的演變，對酒店市場常常產生很大的影響，酒店業的興衰隨著時局的變化而變化。例如，美國“9•11事件”、2003年“非典”疫情、2008年北京奧運會等，酒店企業都首當其沖，可謂處于風口浪尖。因為酒店營銷的產品面向的顧客群體是那些處于流動的目標人群，而外部環境的變化，特別是上述那些外部性事件的發生，會影響到人們的出行和消費，也就影響到酒店的顧客群體，而這些外部因素往往都超出了酒店的控制范圍。