ISO9000標準中指出，所謂產品（Product)，即“過程的結果”。由此可知，企業提供給市場的用于滿足人們某種需求的任何過程的都要可稱為產品，包括硬件、軟件（如計算機程序、產品使用說明書）、流程性材料和服務等。實際中，完整的產品多包括物質產品和非物質產品兩種因素。
酒店營銷產品是酒店向顧客提供的滿足其需求的物質實體和非物質形態的總和。物質實體包括酒店建筑、設施、用品、菜肴、酒水等，稱作有形產品：非物質形態包括酒店聲譽、環境、等級、特色、氛圍、員工禮節禮貌、服務態度與行為等，稱作無形產品。這些有形的設施、實物產品和無形的服務共同組成了完整的酒店產品。

  從顧客體驗的角度講，酒店營銷產品實際上是顧客花時間、金錢在酒店所獲得的一種生理和心理上的感受與經歷。零售業先驅馬歇爾•菲爾德（Marshall Field）曾經說過：“給顧客出科預料的驚喜，讓他們體驗愉快的服務經歷，這是最能贏得顧客忠誠的辦法。”也就是說，從滿足顧客需求的角度看，完整的酒店營銷產品可以分解為三部分：核心產品、形式產品和附加產品。