完全可以自信地預見，中國餐飲產業眾多品牌將在海外成為中國酒店業乃至眾多產業中率先活躍于世界零售服務業中，全面拓展的中華文化品牌和酒店的VI設計。中華餐飲定將在國際上立足生根，發芽開花，可以設想若干年后，中華飲食文化在世界各地的領導地位和中國餐飲零售業在全世界的繁榮景象?，F在有酒店VI設計的中國酒店業借由餐飲領航先行出海已萬事俱備，時不我待。
   

    在這方面俏江南的國際化戰略頗具深意，其定位高端商務餐飲，選擇東京、紐約的頂級市場，并全部采用強強聯手。中日合作經營，在與東京合作中，俏江南出中國菜點品目標準和技術人員，全面提升日本高檔中餐的品位，中華飲食的核心競爭力得以充分的體現，這在本質上已經是一項文化事業。英國專業人士稱。如果中華人民共和國的民眾和散居世界各地的華人繼續以上個年代的方式積累自己的潛力，那么中國事物(Chinese things)的文化資本則很可能升值，同時在全球范圍引起對中國飲食的興趣。中國飲食當然也曾經歷了全球化的各個階段，同時考慮到中國對世界經濟的主導一直持續到18世紀末，又考慮到她長期的富庶，強勁的宮廷社會(the court society)，儒雅的文化精英和商人文化等，我們期盼著更加高雅的美味菜肴，中國飲食案卷自身便可提供一個令人神往的世界，從中可以探討、品牌并重建其傳統。