各級各類餐旅職業院校作為新世紀酒店人才供給的專業主渠道，自然是責無旁貸，要進行專門的研討、專題攻關。各酒店企業也需要更加積極思考和行動，主動應對，從長計議，抓住關鍵，切實努力。餐旅專業院校的人才培養養成模式和中國酒店企業員工培訓的化育模式相互結合，必將有助于標識設計的酒店人才培養和成長，校企合作、工學結合又成為中國酒店業很多有識之士和眾多餐旅教育工作者共同的不懈探索。許多國際酒店集團諸如萬豪國際集團的人力資源計劃和措施對我們也頗有啟發。
第二節  中國酒店發展趨勢與機遇
一、資本運作，培育品牌，老字號名店重顯風采

(一)全聚德上市效應啟示
     從2007年的金陵飯店到全聚德，兩家中國酒店名店分別成功上市，標志著中國酒店住宿與餐飲兩大自然行業的品牌戰略進入了一個關鍵的時期。金陵飯店是1983年我國自行設計、自己建設、自己管理的第一家高星級酒店，是我國酒店民族品牌第一家上市集團。全聚德的上市意義更非同一般。首先是“天下第一樓”京都全聚德。這一中國餐飲第一老牌，正式上市意義重大。其次是全聚德的上市，前后歷時12年，耐人尋味，最后的成功上市更意義深長。酒店標識設計的餐飲品牌店上市這還只是起個頭。2007年3月、味千拉面在香港上市，其市值已超過100億元，英總裁潘慰也以60億元身價登頂中國餐飲富豪榜首。