這個世界應該是讓人心滿意足了。但是，消費文化是力求創新的，不僅要光復舊物，重擺棋局，而且還力求創造和發明。。這是西方當代世界對中華飲食文化的期盼。
   

   這就是西方對全球飲食發展史的現代認識，它對于中國酒店走向世界的意義是可想而知的。在這個意義上俏江南等千百萬的中國餐飲業從業人員的中餐全球化戰略，事實上就是一項文化產業，又是中華飲食的復興事業。中華文明曾經和世界其他古代文明一起創造了人類最早的酒店。中國也在千百年封建文明時期以繁榮的酒店飲譽世界，引領潮流。中國酒店業在新世紀的世界酒店產業格局中也將擔當起歷史責任，站到主導的地位，自立于世界民族之林，這應該是當代中國和平崛起偉大進程中一項具有特殊意義的重要時代使命，在當今世界和平、發展、合作的主旋律中這是一道扣動人們心弦的和弦。改革開放中酒店業率先成為窗口，在全國人民實現小康生活和諧社會中，中國酒店業乂為全國人民生活創造著適宜快樂，為社會經濟發展增光添彩，并從巧奪天工的烹飪技藝、與人為善的親情服務、獨具中國特色的酒店VI設計，到以人為本、天人合一的經營思想，去努力傳承輝煌的中華文化，認真學習世界酒店服務與先進的管理思想，不斷創新，創造著服務、食品、經營管理的當代中國酒店文化，帶給世界以美味和微笑，促進人類和諧進步，以五味調和和真誠愉悅的中國酒店文化呈獻給世人。