1969年，美國有13家凱悅酒店。同年，凱悅國際酒店集團正式成立，并簽約管理海外的第一家酒店——香港凱悅酒店(Hyatt Regency Hong Kong)。1972年，凱悅集團在新加坡開設了當地規模最大的、擁有842間客房的新加坡凱悅酒店。之后的30年，凱悅集團不斷拓展國際市場，除繼續發展城市商務酒店外，還積極開拓會議酒店和度假式酒店。1989年，擁有575間客房的香港君悅酒店開業。君悅酒店毗鄰香港會議展覽中心，俯瞰維多利亞港，位置得天獨厚，加上它中西合璧的藝術設計、完善的現代化設施和高水準的服務，被譽為凱悅國際酒店集團最具代表性的酒店之一。截至2014年12月31日，凱悅集團在全球的品牌產業已達587項。
凱悅集團的系列品牌有以下幾個：
    凱悅酒店(Hyatt Regency Hotels)——現代商務酒店，是凱悅集團的核心品牌，作為五星級豪華商務酒店，其設計融合西方及所在地的本土建筑特色，從巴黎到加德滿都，遍布世界各地。凱悅酒店訴求高科技新貴客層，以高效率的專業服務、新穎的酒店標識設計和會議住房設施、精致的餐飲服務、齊全的健身設備及現代的氛圍而聞名。凱悅酒店自始至終滿足并超越顧客的期望，給予顧客最細致周全的貼心服務。
   

    君悅酒店(Grand Hyatt)——豪華的大型酒店，以其服務及設施規模的豪華氣派著稱，位于世界各大城市中最新最繁榮的精華地段，并臨近大型會議中心，訴求中上階層客源的君悅酒店有著宏偉壯觀的建筑外形、氣派非凡的挑高中庭大廳、雅致溫馨的客房和套房、寬敞明亮的浴室和起居空間、先進齊備的會議設施、華麗獨特的宴會場地、地道的美食餐廳和酒吧。君悅酒店呈現豪華的精致質感生活，映襯下榻顧客慧眼獨特的高級品位。