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酒店標識設計的全面質量管理基礎工作
Post by hotelcis, 2017-1-6, Views: (3)預防為主,防管結合 由于酒店標識設計及每一次具體服務的使用價值均只有短暫的顯現時間,不能像一般工業產品那樣可以返工、返修或退換,而且酒店標識設計和服務質量是由每一次的具體服務所創造的使用價值來決定的,事后難于返工和彌補,因此,全面質量管理必須堅持預防為主、防管結合的原則。
4.酒店標識設計的全面質量管理基礎工作
(1)標準化 標準化是指酒店向顧客提供各種服務時,必須達到的標準和尺度。在酒店為顧客提供服務過程中,顧客問題希望酒店提供盡可能更加完善的服務項目,盡可能提供更高水平的服務,然而酒店自身要考慮成本和效益,不可能無條件地滿足顧客的所有要求。
同時,酒店對于服務人員的服務評價需要有一個客觀的依據,所以酒店需要建立標準化管理。酒店的標準化管理既為顧客提供了一個衡量酒店服務的客觀依據,同時也為服務人員的服務和酒店對服務質量的檢查提供了一個客觀依據。酒店實行標準化管理,要求酒店的設備配置、產品質量、服務水平與酒店規格水平能夠一致。
(2)程序化 程序化是指酒店標識設計和服務工作要以標準化的先后順序有條不紊的進行。酒店服務工作是一項多部門、多環節、多人員、多設備共同參與的系統工作,受多種因素影響,需要進行程度化設計,以保證服務工作的順利進行。
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