酒店營銷業是一個傳統的行業，但從古代的驛站、客棧、酒樓到現代酒店經歷了不斷發展提升的歷程，不時地散發著生機。而對于中國這樣一個發展中國家，酒店營銷業更是一個充滿活力、蓬勃發展的朝陽行業。從1992年全面進行星級標準與評定計算，中國星級酒店從1992年的1028家增加到2014年的12803家，22年增加了12.45倍。

    目前世界排名前10位的國際酒店管理集團均已進入中國市場。同時，社會餐飲和住宿已經隨同休閑和旅游的興起成為當代中國城鄉居民不可分割和組成部分，成為人們生活質量提高的重要標志。酒店餐飲和住宿各新業態層出不窮、繽彩紛呈，已成為人們生活中的一道道美麗的風景線。