5.國際化步調逐步加大
   飯店業是我國開放最早的行業之一，隨著我國改革開放過程的加速，國際飯店管理集團紛紛進入中國市場，國際上排名前十位的跨國連鎖飯店集團在我國已經全體掛牌。目前國際知名飯店品牌進入較多的有上海、北京、遼寧、江蘇、廣東等地。上海是我國國際化水平最高的城市，16家國際知名飯店集團的27個品牌在上海管理著36家飯店企業，已成為國際飯店業本名頂尖品牌最多的城市之一。隨著國內客源消費檔次和水平的提高，眾多的國際酒店管理公司從管理高檔飯店更重視向酒店VI設計的經濟型飯店擴大，從沿海和大城市向中西部地區、中小城市擴展?？鐕频旯芾砉玖己玫臉I績表現也將吸引更多的內地單體酒店與其配合，品牌重視程度普遍提高，集團化的趨勢進一步凸顯同時國內外品牌的房價差距正在縮小，進而推動中國飯店業和酒店VI設計的國際化步伐。

Ⅱ東西方服務文化的融合
    東方和西方的服務文化是有明顯差異的。傳統上以中國為主的東方的服務特點是注重情感，美國的服務特點是強調制度和規范，歐洲的服務是講究歷史和文化，日本的服務則是對謙恭和禮節不能有半點疏忽。各國的服務文化，都是吸引賓客的優勢，但又都不全面。
美國是世界上最發達的國家。以美國為代表的服務的基礎是規范化、標準化，是按照大工業規范移植過來的。飯店服務的程序和動作，是按照泰勒制的動作分解制定標準的。