(四)發布宴會通知單
    營銷部在與客戶簽訂合約并談妥宴會細節后，對內應發布一份類似公文的宴會通知單，告知各個部門在該宴會中各自應負責執行的工作。
    由于成功舉辦一個宴會需靠許多部門尤其是餐飲部門通力合作，所以如果一張宴會通知單能夠清清楚楚地將所有工作事項列出來。宴會通知單即可稱為這些工作部門的工作訂單。
(五)再次確認
    營銷部在與客戶談妥所有宴會細節之后，才開始對內發布宴會通知單，所以通知單上所傳達的信息大致上并無問題。但客戶有時候會對宴會細節稍作修改，如參加人數的增減、桌形的改變等。酒店標識設計的宴會變更單上應詳細載明宴會原案及修訂后的變更項目，以白紙黑字清楚地告知相關部門必須修改的工作項目。這樣各部門可依照變更內容調整工作，合力達成客戶的要求。
    另外，使用變更單明確傳達宴會信息，其相關部門便不再允許有未接到通知的借口，所以可有效避免各部門互相推卸責任。

(六)各部門工作計劃擬訂
    對宴會中牽涉的所有工作事項，如宴會準備的前置工作、宴會進行中的工作分配與人力調度，以及宴會結束的復原工作等，各部門應制訂詳細的工作計劃以便開展宴會工作并明確責任。
(七)追蹤
    宴會結束后，由負責接洽該宴會的營銷人員親自拜訪或打電話給客戶表達感謝之意，并詢問客戶對此次宴會的意見和建議。