半島酒店曾被選為全球十大知名酒店，一直以來都被譽為世界最佳酒店之一。曾入住的名人包括美國前總統理查德•尼克松和NBA球星邁克爾•喬丹等，英國女王伊麗莎白二世亦指定下榻該酒店。酒店開業于1928年12月11日，有“遠東貴婦”的稱號，是當時亞洲最先進、最豪華的酒店之一。當時的建筑物只有七層，呈H形。這座富有傳奇色彩的酒店，如今依然是全球一流酒店的典范，該酒店的標識設計與裝飾環境溶東方神韻與西方風情為一體，將高貴與優雅凝聚成一種無與倫比的非凡氣質，1994年酒店進行了擴建，在北面加建了一幢30層的新翼，頂樓設有直升機場，方便重要貴賓直接乘坐直升機往來香港國際機場或暢游香港上空。同時，酒店著名的勞斯萊斯車隊可為客人提供豪華接送服務，包括機場接送和環港觀光服務等。酒店擁有多家餐廳和酒吧，堪稱全港最尊貴、最高雅的美食場所，吉地士(Gaddi’s)被認為是全亞洲最佳的法國餐廳之一。位于28樓的Felix則提供太平洋沿岸美食，于1994年開始營業，由著名法籍設計師設計。在Felix用餐，維多利亞港的璀璨夜景可盡收眼底。半島的大堂茶座以下午茶知名。嘉麟樓提供精致的廣東菜，并曾與國泰航空合作推出空中特色飛機餐。另外，一樓供應瑞士餐的瑞樵閣(Chesa)也享有盛名。
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第十四章  針對休閑旅行市場的營銷
一  周末包價旅行
    周末包價旅行的主題范圍很廣，諸如瀏覽、美食、特別活動和購物等。

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