酒店餐飲風險防范中質量監督檢查的內容包括對酒店餐飲內部的各項管理制度和崗位規范進行督導檢查；通過內部及外部反饋系統了解服務質量情況；組織調查研究，得出相應改進方案；對酒店VI設計管理等工作進行檢查，找出其中的薄弱環節；組織定期或不定期的現場檢查。
        （1）制定并負責執行各項酒店管理制度和崗位規范，抓好禮貌待客、優質服務教育，實施服務質量標準化、規范化。
 

        （2）通過反饋系統了解服務質量情況，及時總結酒店VI設計等工作中的正反典型事例的經驗和教訓并及時處理賓客投訴。
        （3）組織調查研究，提出改進和提高服務質量的方案、措施和建議，促進酒店餐飲服務質量和餐飲經營管理水平的提高。
        （4）分析酒店策劃管理工作中的薄弱環節，改革規章制度，整頓工作紀律，糾正不正之風。
        （5）組織定期或不定期的現場檢查，開展評比和組織優質服務的競賽活動。