2.調查問卷的品牌設計
（1）問卷的基本結構
問卷一般包括四個部分:說明信、調查內容、編碼和結束語。其中除了調查內容是必不可少的部分，其他部分可以根據酒店品牌設計者的需要進行刪選。
說明信。主要用于說明問卷調查的目的、意義以及填寫說明等等，一般是問卷的開部分。
調查內容。包括各類問題，是問卷的主體。可適當設計部分開放性問題，以獲得更加深人的信息，但開放性問題數量要少。
編碼。多用于大規模的問卷調查中，有利于簡化調查資料的統計匯總工作。
結束語。對被調查者的合作表示感謝，征詢被調查者對問卷的看法等。

（2）問卷案例（P78-81）
（二）其他調查方法
1.實地調查法
實地調查是在周詳嚴密的計劃之下，由調查人員直接向被訪問者收集第一手資料的相互來往過程。第一手資料又稱為初級資料，指首次收集到的資料。
實地調查常用的方法有漏種：
（1）觀察法（observational method）:由調查人員以直接觀察具體事項的方式收集資料。
（2）實驗法（experimental method）:由調查人員用實驗的方式，將現象放在某種條件下作觀察以獲取情報。
（3）問卷法（survey method）:將要調查的資料設計成表之后，讓接受調查對象將自己的意見或回答，填入問卷中.