除此之外，餐廳內應設有衛生間。其位置要相對隱蔽，不能正對餐廳或廚房，衛生間 清潔衛生十分重要。一般餐廳內設有掛衣處，高檔餐廳內應有存衣間。
2.規模計算
旅游酒店營銷的各種餐飲設施容量應與客房的接待能力相適應，在計算其規模時，可以參用下列公式：
餐座數量=客房總數X每間客房平均入住人數X年平均客房出租率X用餐人數占住店人數的比例+非住店客人平均用餐人數
上述容量是按照年平均數值計算?？紤]到早、中、晚用餐人數的差異和季節性波動， 餐座數量可以取淡季和旺季之間的規模數來確定，下

限數量達到保本的要求。
星級酒店營銷餐飲設施的布局
餐飲設施的布局形式大致可以分為兩種:旅游酒店營銷內的餐飲設施布局和單獨餐館的布局。這里我們主要對后者進行討論。
單獨餐館的布局一般有三種形式:布局在旅游區的接待區內;布局在游覽區內；布局在旅游線路上。

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