（1）歌舞表演。歌舞表演有現代舞和民族舞兩種形式，重在增添文化氣息，渲染餐廳氣氛。大型宴會一般觀賞大型歌舞表演。要挖掘當地具有獨特文化魅力的精品來吸引酒店客人，如西安的唐朝歌舞、拉薩的藏族歌舞、云南的少數民族文藝表演等。
 

        （2）曲藝表演。桌邊魔術、木偶戲、皮影戲、小型雜技、武藝、馴獸表演、相聲、說書、鼓書、滑稽戲的曲藝雜藝，以及傳統民間藝人，如吹糖人、捏面人、刻圖章、剪人頭像等民俗活動，內容健康活潑，短小幽默，富有吸引力，形式采取古今結合、傳統與現代相結合的形式，都能使酒店餐飲現場氣氛濃烈高漲。
        （3）其他途徑。如舉辦主題晚會，舉行各類能讓酒店客人參與的比賽活動，鼓勵賓客擔任角色，饕餮之余，能夠欣賞、參與表演，絕對是一件愜意的事。