服務態度的好壞是由餐飲業員工的主動性、創造性、積極性、責任感和素質高低決定的，因而餐飲行業要求服務人員及餐飲品牌設計人員應具有端莊的儀表儀容、文雅的語言談吐、得體的行為舉止等，具有“賓客至上”的服務意識，并能夠主動、熱情、耐心、周到地為客人提供服務。
 

        餐飲服務人員服務態度是很多客人關注的焦點，尤其當出現問題時，服務態度常常成為解決問題的關鍵，客人可以原諒餐飲服務中的許多過錯，但往往不能忍受餐飲服務人員惡劣的服務態度。因此，服務態度是餐飲服務質量的關鍵所在，直接影響餐飲服務的質量。