對酒店員工保留率的評價。員工保留是指酒店保留那些在他們身上能獲得長期利益的員工。酒店對員工進行長期投資，這些員工的不辭而別將給酒店設計經營造成知識資本的損失。長期聘用的、忠實的一個代表著酒店企業的價值觀念。
 

        對酒店員工勞動生產率的評價。評價員工的勞動生產率是對員工的總體培訓效果進行評價，這種總體培訓包括加強員工技能、改善工作態度、改進經營程序并使顧客感到滿意，培訓目的是使酒店員工的勞動生產率同投入的員工數量成正比。
        評價酒店員工勞動生產率最簡單的標準是每位員工給酒店帶來的收入。因為企業和員工都注重向顧客提供高附加值的產品和服務，每位員工給酒店帶來的收入應有所增加。