根據酒店房費中是否包含餐費來分類，酒店可分為歐式計價、美式計價、修正美式計價、歐陸式計價與百慕大計價五種類型。計價方式的選擇是酒店策劃工作的一部分。
1.歐式計價酒店
        歐式計價酒店（EP）是指酒店客房價格包括客房住宿費，不含餐食費用。國際上大多數酒店都采用這一形式，我國的酒店一般也都采用歐式計價。在通常情況下，只要酒店未向客人作特別說明的報價，均為歐式計價。
2.美式計價酒店
        美式計價酒店（AP）是指酒店客房價格包括房費以及一日三餐的費用。美式計價形式曾一度被幾乎所有度假型酒店采用。但隨著交通的發展和旅客流動性的增強，美式計價形式逐漸被淘汰了。目前，地處偏遠的度假型酒店及會議型酒店仍然采用美式計價形式，卻賦予它一個更現代的名稱——全包價方案。
 

3.修正美式計價酒店
        修正美式計價酒店（MAP）采用一種精明的折中計價方法，即客人的早餐和晚餐包括在房費中，但不包括午餐。這種計價形式既可以使客人有較大的安排白天活動的自由，又可以為酒店繼續保留提供晚餐所帶來的效益。歐洲的“半包餐”計價形式相當于修正美式計價，房費中包括早餐、午餐或晚餐，讓客人在午餐或晚餐中任選一餐，便于客人靈活安排日程。
4.歐陸式計價酒店
       歐陸式計價酒店（CP）是指房費中包括歐式早餐、即咖啡、面包及果汁。這種計價形式也成為“床位連早餐”報價，較多地被不設餐廳的家庭旅館采用。
5.百慕大計價酒店
       百慕大計價酒店（BP）是指酒店房費包括住宿費及一頓豐盛的西式早餐。這種計價形式對商務旅客具有較大的吸引力。